肉片是猪的哪个部位（猪哪个部位的肉是瘦肉）

肉片都是以瘦肉为主，主要用的是里脊肉(猪的中脊的那个部位)或者是猪后腿肉又称坐墩肉(后腿到屁股那部分肉)。多数酒店以里脊肉(又名通脊肉)为主，因为里脊肉是猪身上最为鲜嫩的瘦肉。大多使用里脊肉做肉片。所以肉片主要用中脊那个部位。