煮制豆浆的时间不够或者石膏加的不够。制作米豆腐的时候大米要提前浸泡5-6小时,浸泡好的大米加入清水,大米和清水的比例是1:2,把大米打成米浆在倒入锅里,加入适量的石膏水搅拌均匀,用中小火把米浆熬煮制粘稠即可。熬煮米浆的时候要不停的用锅铲搅拌,避免米浆糊锅黏底。
煮制豆浆的时间不够或者石膏加的不够。制作米豆腐的时候大米要提前浸泡5-6小时,浸泡好的大米加入清水,大米和清水的比例是1:2,把大米打成米浆在倒入锅里,加入适量的石膏水搅拌均匀,用中小火把米浆熬煮制粘稠即可。熬煮米浆的时候要不停的用锅铲搅拌,避免米浆糊锅黏底。