蛋挞包汤圆空气炸锅烤为什么会爆（蛋挞皮和汤圆空气炸锅不会爆开吗）

蛋挞包、汤圆、空气炸锅、烤制食品之所以会爆，是因为里面含有大量的水分，而在高温下，水分蒸发会产生膨胀，增大了内部压力，导致爆炸的发生。

如果使用空气炸锅，建议食材要先拍干水分，同时也要控制食材的数量和大小，避免过于密集的排列导致烤制不均，产生爆炸现象。

烤制食品时，要记得在炉温适宜的情况下，逐渐升温，避免一开始就高温高压引发爆炸。