空气炸锅炸汤圆为什么会爆浆（空气炸锅炸汤圆怎么不会爆浆）

因为炸的时候油温过高，而汤圆多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上汤圆内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。 

解决方法 汤圆放入油锅之前，要先准备好干净的牙签，再沾一些水，然后在汤圆中扎一个小洞，但的别扎的太深，太深会导致馅流出，这样就可以成功预防汤圆炸的视乎裂开。