冻黄桃煮完为什么是酸的（为什么自己煮的黄桃发酸）

冻黄桃煮完是酸的原困：

一是黄桃自身原因

黄桃中含有一定量的有机酸，而这些有机酸在高温制作的情况下，其中的有机酸很容易散发出来，从而可能会导致黄桃发酸。

二是黄桃未成熟，黄桃在没有成熟的情况下，果肉中含有大量的淀粉，糖分含量比较少，因此煮出来的黄桃酸度自然也会高一些。