桑苗栽植一般在落叶后至次年春季发芽前进行。此时自然温度较低，桑苗处于休眠阶段，体内贮藏养分较多，生理活动微弱，对肥、水的需求量少，耐受枝杆、桑根损伤的能力强，栽植后容易成活。栽植时期要根据各地气候和土壤条件以及桑树的生长规律而定，要求在栽桑时土壤可耕性良好，土壤过干、过湿或封冻时均不宜栽桑，否则会影响成活率。
长江流域的广大地区冬栽春栽均可，但以12月中、下旬栽植为好，栽后到次年春季发芽的时间长，苗根能更好地与土壤密接，有利于提早发芽，加快苗期生长；春栽的须在发芽前完成栽植，发芽后栽植对成活率有影响。
北方寒冷地区应在土壤封冻前或土壤解冻后至桑树发芽前栽植，以春栽为宜，以免发生冻害。
