1/3鸭血切片或者切正方形块状,锅里倒入少量油煎一下血块。(防止血块破损)
2/3锅里留少许底油爆香葱姜蒜末及小米椒,接着倒入鸭血进行煸炒。依次倒入料酒、酱油(加入生抽,不要老抽)、盐。
3/3装盘出锅即可,步骤简单方便易学