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双皮奶粉结块怎么办(双皮奶粉没有凝固怎么挽救)

双皮奶粉结块怎么办(双皮奶粉没有凝固怎么挽救)

更新时间:2023-12-23 21:16:15

双皮奶粉结块怎么办

用琼脂或者棉花糖,这两者是很好的食物凝胶剂,能够使双皮奶凝固成形。可以去超市够买一包琼脂粉,琼脂亦称琼胶,在市场上也称为“冻粉”、“凉粉”等。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂

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