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葱花鸡蛋饼怎么做(葱花鸡蛋饼面糊怎么保存)

葱花鸡蛋饼怎么做(葱花鸡蛋饼面糊怎么保存)

更新时间:2023-12-25 07:23:01

葱花鸡蛋饼怎么做

主料:面粉约180克、清水适量、鸡蛋2个、香葱2棵

辅料:植物油1勺、盐适量

做法步骤

1.取面粉1杯,约180克。

2.加入清水,搅成浓稠的面糊。

3.打入2个鸡蛋。

4.搅拌均匀,面糊无需上劲儿,所以不用顺着一个方向搅。

5.加入香葱末和盐,搅匀。

6.加1勺熟油。

7.搅匀,这样面糊会非常顺滑细腻。

8.平底不粘锅烧热,刷薄薄一层油。

9.倒入适量面糊。

10.把平底锅端起来,离开火,晃动倾斜锅具,让面糊均匀铺满锅底。

11.中小火煎,待面糊边缘微微翘起,面糊有些变色,晃动锅具,并可以滑动时就可以翻面了,时间大概不到一分钟。

13.待另一面煎至起泡,出现焦黄斑点时再次翻面,把另一面再煎一煎。

14.两面都煎至出现焦黄斑点就熟透了,全程大概不到3分钟。

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