用料
泡椒 7-8个
牛肉 300克
小米椒 5-6个
姜 3片
大蒜 3瓣
料酒 1勺
生粉 1勺
花生油 1勺
小芹菜更好(香菜也行) 1把
生抽 1勺
鸡粉 1勺
盐 1勺
步骤 1
1.牛肉切薄片，放1勺盐，1勺鸡粉(胡椒粉也行)，1勺料酒，1勺生抽抓匀，再放入1勺生粉，一勺花生油，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤 2
泡椒、小米椒，小芹菜洗净切段。蒜头切小块，姜切末
步骤 3
热锅烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒一遍，肉熟捞出备用，不用炒太久
步骤 4
起锅烧油，放入姜蒜末，爆出香味后放入小米辣和泡椒。
步骤 5
接着倒入炒好的牛肉，芹菜段，依个人口味可再加少许酱油和盐。爆炒一下，即可出锅！
