例如一些冰淇淋粉鸡蛋,还有一些水,做出来的口感非常的奶香味道,那冰淇淋用蛋清还是蛋黄呢?
其实如果是制作一些咸蛋黄冰淇淋的话,是会用到一种个鸡蛋的,不过是分开使用,如果是制作平常所见的一些冰淇淋的话,其实可以只放蛋清就行,因为蛋清的话可以打发出淡奶油,口感非常的不错,
例如一些冰淇淋粉鸡蛋,还有一些水,做出来的口感非常的奶香味道,那冰淇淋用蛋清还是蛋黄呢?
其实如果是制作一些咸蛋黄冰淇淋的话,是会用到一种个鸡蛋的,不过是分开使用,如果是制作平常所见的一些冰淇淋的话,其实可以只放蛋清就行,因为蛋清的话可以打发出淡奶油,口感非常的不错,