1。
红葡萄酒 two table spoon；胡椒粉1匙；烧烤酱4匙；蚝油2匙；1匙酱油；半匙糖；2。
洋葱半个（切丁）；蘑菇（切片）；蒜4半（切麽）；生菜3。
酱油2匙，糖半匙做法：1。
牛排洗去血水，用刀背把牛排的两面各拍数下，这样牛排会比较容易进味，口感也会嫩一些。
2。
把1配料混合在一个小碗里，然后涂抹在牛排上，用保鲜膜封好，放进冰箱，建议至少1小时。
3。
我是在平底锅里放4匙butter，中火，双面煎。
4。
一匙油，用配料3炒洋葱和蘑菇，炒好后，放在牛排的上面。
5。
一匙油，一小匙盐，蒜麽，炒生菜。
备注：一匙＝one table spoon 黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量）
