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怎么自制猪肉辣椒酱(猪肉辣椒酱正宗做法)

怎么自制猪肉辣椒酱(猪肉辣椒酱正宗做法)

更新时间:2024-02-03 03:11:52

怎么自制猪肉辣椒酱

用料:尖辣椒200g,大葱2根,洋葱一个,花生米200g,姜50g,蒜50g,蚝油适量,盐适量。

做法:

1.准备好食材,辣椒去蒂洗净晾干,生花生米放入烤盘,130度烤制40分钟左右,也可以用熟芝麻或者熟花生米代替。

2.烤熟后的花生去皮,辣椒用料理机打碎,或者用刀剁碎,将肉用料理机打成泥,姜蒜,大葱,洋葱切末,花生米稍微碾碎,备用。

3.锅内放入大量食用油烧热,放入肉泥,炒至肉末熟透收干水分,加入姜蒜,洋葱,大葱末,翻炒至水份收干。

4.加入辣椒末翻炒至水份收干,加入适量蚝油,待辣椒酱冷却后加入花生碎,将所有材料翻炒均匀,装盘即可。

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