红坛20和紫坛20是梅兰竹菊四大名酒中梅酒和竹酒的代表产品,其主要区别如下:
1. 酿造原料不同。红坛20以大红袍梅为主要原料,紫坛20以云雾梅为主要原料,原料品种不同。
2. 酿造工艺不同。红坛20采用陈年工艺,酿造时间较长,酒质口感较醇厚;紫坛20采用清香工艺,酿造时间较短,口感清爽果香更重。
3. 酒精度不同。红坛20的酒精度在38-42%之间,较高;紫坛20的酒精度在30-38%之间,较低。所以红坛20的带酒精感更强烈一些。
4. 色香味不同。红坛20色呈暗红,香味浓郁醇厚,口感醇滑;紫坛20色呈淡紫,香气清新芳香,口感清爽。两者风格迥异。
5. 价格不同。红坛20的价格在500-1500元/瓶之间,较高;紫坛20价格在200-800元/瓶之间,较低。红坛20属高端产品,价格更昂贵。
6. 陈年潜力不同。红坛20的陈年潜力较大,可陈年10-20年以上;紫坛20陈年潜力一般,3-8年左右。红坛20更适合收藏陈年。
所以,红坛20和紫坛20在原料、工艺、酒精度、风格、价格和陈年潜力等方面都有明显差异。红坛20属高端醇厚型产品,适合收藏陈年;紫坛20属中高端清爽型产品,适合近期饮用。两者定位及风格不同,不能简单地比较优劣。
