炸酥肉用什么调料最好（炸酥肉放什么调料最好）

炸酥肉用的调料最好是红薯淀粉，红薯淀粉拌出来的酥肉外酥里嫩，口感最佳，做炸酥肉可以用猪任何部位的肉来做，里脊，腿肉或肥瘦相间的猪五花都可以，猪肉切条，加入食盐，鸡蛋清生抽搅拌均匀，再把猪肉裹上红薯淀粉，锅内倒油待油温七八成热将猪肉依次放入油锅内炸至金黄浮起就可以捞出了。