响螺的正宗做法（响螺的泡发和做法）

步骤 1

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响螺敲掉壳子，自来水洗净，去内脏，切薄片（尽最大可能切薄），加一勺料酒，放入冰箱腌半小时

步骤 2

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准备葱姜蒜、洋葱、小红辣椒、胡萝卜，洗净准备切片

步骤 3

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步骤二种材料切片、豆腐皮泡开水15分钟，冰箱拿出螺片，至常温

步骤 4

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热锅冷油，爆炒步骤二中材料，翻炒至软

步骤 5

加入半勺糖+豆腐皮继续翻炒

步骤 6

加入一勺酱油+半勺蚝油，翻炒一分钟加入一点点温水

步骤 7

撒入少许盐+白胡椒+麻油，翻炒至均匀，出锅