炭烤牛肋排（炭烤牛肋排介绍）

用带骨牛肋经卤制后碳烤制而成，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。

首先将鲜牛肋放进卤料中卤制一小时，当肉质酥烂后，将卤制好的肋骨取出落凉，切片放到炭烤炉上加热炭烤，使美味卤料再度浓缩，烤制后大大降低了脂肪含量，成菜大气美观、外香里嫩，撒入黑椒碎，具有独特风味 。