栾川冷水鱼哪个好吃（栾川高山冷水鱼哪家正宗）

三文鱼也并不是对一种鱼的称呼，而是泛指一类鱼，因为它的种类也是多达上百种的，不同的种类吃起来口感也是不一样的，而在三文鱼中是含有非常丰富的DHA，EPA等多种生物活性物质，不仅营养高，那有弹性的，而且它里面还含有非常丰富的虾青素，因为虾青素不耐高温，所以是特别的适合生吃的。