书亦布蕾做法（布蕾做法简单）

材料

"鲜奶油 300ml","全脂牛奶 200ml","高山茶叶 10g","蛋黄 4个","蒂卡索枫糖粒 50g","盐 少许","白砂糖/二砂糖 1汤匙"

做法

step1

1:开中火, 加入鲜奶油以及全脂牛奶

step2

2:加入已经洗好的高山茶叶, 煮至略滚, 过筛备用

step3

3:蛋黄加入枫糖粒, 少许盐搅拌均匀, 再把刚刚过筛过的鲜奶油混合物倒入, 搅拌均匀

step4

4:将搅拌好的布蕾液倒进布蕾烤模内, 放入另一个较大的烤模, 在布蕾模外注入热水