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正宗博山苤蓝丝的做法(博山炝苤蓝正宗做法)

正宗博山苤蓝丝的做法(博山炝苤蓝正宗做法)

更新时间:2023-12-16 00:11:02

正宗博山苤蓝丝的做法

主料:

苤蓝适量

辅料:

红辣椒适量

配料:

花椒油适量

精盐适量

白醋适量

香油适量

食油适量

做法:

1. 苤蓝择洗干净。

2. 用刀把苤蓝顶部切掉成平面,方便一会儿切片。

3. 把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。

4. 把去皮的苤蓝切薄片。

5. 把苤蓝片切细丝。

6. 把切好的苤蓝丝放在小盆内,撒上精盐腌5分钟,杀掉部分水分。

7. 攥掉苤蓝丝的水分,倒入白醋,加一点精盐。

8. 滴入香油,不喜欢可以不加。

9. 加一点花椒油,拌匀。

10. 把调好的苤蓝丝装盘,洒上红辣椒丝。

11. 最后把热油泼在苤蓝丝上

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