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怎样加工抄手皮(抄手的皮是怎么制作的)

怎样加工抄手皮(抄手的皮是怎么制作的)

更新时间:2024-01-04 07:02:40

怎样加工抄手皮

加点食用盐、筋力源,比较筋道。馄饨皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H 0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧皮了。

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