回答如下：材料：
猪肝150克，瘦肉150克，大米100克，生姜1小块，葱2根，盐、胡椒适量，清水适量
做法：
1.将大米淘洗干净，泡水10分钟，捞出备用。
2.猪肝和瘦肉洗净，切成小块，用盐和胡椒腌制10分钟。
3.姜切成片，葱切成段，备用。
4.锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。
5.将腌制好的猪肝和瘦肉放入锅中，煸炒至变色。
6.加入大米，继续煸炒至米粒发出香味。
7.加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直至米粒煮烂成粥。
8.最后加入适量盐和胡椒调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：
1.煮粥时需不断搅拌，避免粘锅。
2.猪肝和瘦肉可根据个人口味自行调整比例。
3.此粥可根据个人口味添加适量的葱花和香菜等。
