用料
主料：羊排 1000克
辅料：
1 食盐：1茶匙 2 酱油：2汤匙 3 老抽：2汤匙
4 料酒：2汤匙 5 葱： 1根 6 蒜： 5瓣
7 白芷：1片 8 花椒：1/2茶匙 9 茴香：1/2茶匙
10 干辣椒：2根 11 香菜：1棵 12 植物油：2汤匙
13 水：适量
红焖羊排的做饭：
1：新鲜羊排洗净，剁成小块

2:锅中放适量油，将羊排入锅，中火翻炒，至肉边有些焦，肉收紧

3:倒入料酒，放入全部香料，翻炒均匀

4:倒入热水，高于羊排，烧开

5:转入煮锅中，盖盖，小火焖炖，40分钟左右

6:调入酱油、老抽、食盐，调色调味，继续焖炖15分钟

7:略收汁，装盘，撒上香菜段

8:完成
