泡发过香菇的水能炖汤吗（干香菇可以不泡水后直接炖汤吗）

泡过香菇的水不能炖汤了。大家都知道干香菇需要温水浸泡，浸泡的原因是干香菇快速涨发，还有一点就是干香菇表面有很多灰尘，需要浸泡后才能有效的去除，而浸泡过的水已经是脏了，为了安全起见，这水不能被食用了，更加不能用来炖汤喝了。