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开水烫青菜放碱面有什么好(焯水放碱面是为了什么)

开水烫青菜放碱面有什么好(焯水放碱面是为了什么)

更新时间:2023-12-24 05:52:37

开水烫青菜放碱面有什么好

大多数人都会遇到这样的情况,我们用水焯青菜的时候捞出的菜往往会发黄,失去了蔬菜本身那种绿油油的颜色,感觉就不那么好吃了。要想水焯的蔬菜仍保持那种翠绿的颜色,就需要在水中放油盐和碱。这样水焯过之后,依然能保持碧绿的颜色,无论从视觉还是从口感都会很好。

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