怎样做茄汁猪扒（茄汁猪扒的正宗做法视频）

工具/原料

猪扒 (100克)

鸡蛋 (60克)

面包胚 (2片)

葱 (适量)

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

老抽 适量

方法/步骤

1.备料，切圈。加入适量葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、蛋清抓匀腌制10分钟。

2.中火慢煎

3.煎至两面金黄，用筷子戳无血水即可。

4.加葱姜、生抽炒制洋葱圈。超软即可

5.面包坯用锅的余热加热一下

6.铺肉、铺上洋葱圈。无需再多余的调味了

注意事项

注意不要煎的太焦了