做60个牛轧糖要多少配料（制作一斤牛轧糖的正确比例）

60个牛轧糖配料

"冷水 100c.c.","白砂糖 150公克","水麦芽 500公克","盐 1/8小匙","蛋白 2颗","白砂糖 20公克","无盐奶油 80公克","奶粉 200公克","花生粒 100公克"