小墨鱼做法（小墨斗鱼的家常做法）

食材清单 —

主料:小墨鱼2个

辅料:盐适量，姜片适量，小葱1个，白糖适量，蚝油适量

— 烹饪步骤 —

1· 小墨鱼两只洗干净

2· 切成长条或切花刀

3· 锅中加水下姜片，水开后放入小墨鱼焯水，轻轻焯水就可以，太久肉会老哦（新鲜墨鱼可以不焯水）

4· 热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味，倒入焯过水的小墨鱼快速翻炒，依次放入盐，糖，蚝油即可出锅