风干的腊鱼清蒸的方法（腊鱼三蒸三晒步骤）

材料

大鱼干 1碗"，蒜头 2个，小辣椒 1个，葱 3枝，花生 适量，酱油 适量，糖 1匙

做法



1:先将大鱼干洗净，水份沥干；蒜头和辣椒切末，葱切葱花备用。



2:倒入多一点的油，让大鱼干能充分吸油去炒，口感才会较酥。

3:大鱼干炒至较酥状后，加入蒜末和辣椒拌炒至香味出来，加入酱油和糖调味。

4:加入花生拌炒，起锅前加入葱花拌炒一下即可。