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羊肉香菜馅饺子怎么调馅(香菜羊肉馅饺子馅怎么调味)

羊肉香菜馅饺子怎么调馅(香菜羊肉馅饺子馅怎么调味)

更新时间:2024-02-27 12:07:52

羊肉香菜馅饺子怎么调馅

原料

香菜 (一小把)

羊肉 (500克)

饺子皮 (50张)

料酒 (2勺)

盐 (适量)

水 (适量)

姜 (4片)

小葱 (多根)

花椒茴香 (适量)

步骤1/处理材料:葱、姜、蒜、香菜洗净。(葱根,香菜根可以洗干净留着做葱姜水)

步骤2/泡葱姜水:用开水将葱,姜,葱根,香菜根,茴香等泡10-30分钟左右。

步骤3/调制羊肉:将泡好的葱姜水,一点一点倒入羊肉馅中,然后顺着一个方向搅拌,放置半个小时左右。 

步骤4/拌馅:将小葱、香菜切碎切碎放入调制好的羊肉中,然后加入适量的料酒、酱油、生抽、盐、十三香等,拌好就可以开始包了。

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