荆沙财鱼火锅的做法（正宗荆州财鱼火锅做法）

主料

财鱼2斤左右

辅料

嫩豆腐(内酯豆腐一盒

金针茹适量

香菜 适量

泡发干香菇适量

1.财鱼切块,下油锅煎至两面焦黄

2.待财鱼块都煎好后,用锅内余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒。

3.锅内加入适量开水,加入泡发好的香菇,大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐

4.加入内酯豆腐。待汤汁洁白，鱼肉进味时，汤内加入适量的味精及胡椒粉调味，放入香菜及枸杞。转入火锅，可以享用美味啦！

5.美味又好吃的荆沙财鱼火锅的做法完成开吃了。