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芥菜疙瘩豆腐的做法(酱油芥菜疙瘩的做法)

芥菜疙瘩豆腐的做法(酱油芥菜疙瘩的做法)

更新时间:2024-01-28 16:19:49

芥菜疙瘩豆腐的做法

用料:豆腐150克 芥菜20克, 葱适量,适量姜 蒜适量 干辣椒3粒

步骤 1

芥菜泡洗干净,拧干水分切小粒

步骤 2

炒锅不加油,放入咸菜,加少许糖,中火炒至芥菜干爽

步骤 3

嫩豆腐一盒(150克)

步骤 4

芥菜半小碗

步骤 5

葱姜蒜切粒,干辣椒剪段。(手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了,呵呵)

步骤 6

豆腐切小块

步骤 7

起锅坐水,水开后加适量盐,放入豆腐

步骤 8

再次煮开后捞出

步骤 9

起锅坐油,五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段

步骤 10

炒出香味后放入芥菜

步骤 11

咸菜炒出香味后加入豆腐

步骤 12

加开水至没过豆腐的一半,翻匀后加盖小焖10分钟,开大火收汁,根据自己喜欢留适量汤汁,起锅撒葱花即可

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