一般来说，奶茶不加冰怎么加才能变成冻奶茶，需要加入冰淇淋或者冰激凌才可以。这是因为冰淇淋或者冰激凌中含有大量的水分，混合在奶茶中会降低整体温度，使奶茶逐渐变冷并形成冻奶茶的口感。
具体制作方法如下：
1. 准备所需要的食材：奶茶粉、奶油、水、白糖、冰淇淋或者冰激凌等。
2. 把奶粉、白糖和水混合在一起，在小火上煮，不停搅拌至糖融化。
3. 然后把煮好的奶茶放入冰箱中冷却，冷到温度下降。
4. 把冰淇淋或者冰激凌拿出来，在热奶茶中搅拌，注意要快速搅拌，直到冰淇淋或者冰激凌完全融化。
5. 待冰淇淋或者冰激凌完全融化，奶茶温度下降之后，取出来就可以享用美味的冻奶茶了。
需要注意的是，冻奶茶的口感影响较大，如果太多的冰淇淋或冰激凌会影响口感，并且导致热量较高。因此，建议酌情使用，以达到良好的口感和健康效果。
