一，配方:早籼米400克、糯米100克、花生米60克、花生油120克、白糖80克、黑芝麻10克、佳多美A03号2克、味达蕾202号1克、美久亭Q1.5克。
二，制作方法:
1、先将糯米、籼米浸泡2小时后捞出晾干，在将米炒至微黄色；
2、将炒好的米用粉碎机磨成米粉，加入佳多美A03号，干拌均匀，味达蕾202号、美久亭Q用少许凉开水溶解，喷洒、拌入米粉，一定要拌匀；
3、准备花生油、炒花生（要去掉红衣并碾碎）、黑芝麻炒熟、白砂糖磨成糖粉、饼印模具。
4、将上述材料和米粉搅拌均匀，（花生油的量要能使米粉变得微湿）。
5、将搅拌均匀的米粉放入饼印中成型（摆放成型的竹筒饼要轻拿轻放，因为很容易弄碎）
6、将成型的竹筒饼用放入蒸笼，上面盖上一层笼布，防止水蒸气滴到饼上，盖上锅盖，大火开锅蒸2-4分钟即可。
