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冷冻熟牛杂怎么洗(冰冻熟牛杂怎么去腥味)

冷冻熟牛杂怎么洗(冰冻熟牛杂怎么去腥味)

更新时间:2024-03-01 09:59:01

冷冻熟牛杂怎么洗

       冷冻后的熟牛杂吃时应解冻,然后用微波炉加热或用其他锅蒸一遍再吃,切忌解冻后直接食用。

1、用水清洗牛杂,将冰冻牛杂里面的血水清洗出来,然后撒上食用碱或小苏打反复搓洗五遍左右,最后用盐和面粉,或者淀粉和白醋反复搓洗牛杂,即可去除冰冻牛杂的异味;

2、冰冻牛杂清洗过后,如果还有异味,则可以将牛杂焯水,以达到去除异味的目的。将牛杂冷水下锅,加入姜、葱、二锅头、花椒、茶叶、胡椒粉,焯水过后捞出,即可去除异味;

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