桔子肉的做法（怎么熬制桔子肉）

将柑橘晒干保存。加工前先把干净橘皮用清水浸泡--d(天)，洗净，去除内层表皮。然后切成粗丝或小片，加水煮0min(分钟)取出，晒至8成干，每00g柑橘皮放盐0--00g，待其入味回潮后再晒d(天)。

每00g橘皮加糖00g和适量甘草末、老姜末，置于陶瓷盆中加盖，用文火蒸--h(小时)，最后晒至9成干即可食用。若反复蒸、晒几次，装入罐中密封存放，可随时食用。该食品有理气健胃，燥湿化痰之功效，老幼皆宜。