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肉丝菠菜凉菜正宗做法东北做法(肉丝拌菠菜的家常做法大全)

肉丝菠菜凉菜正宗做法东北做法(肉丝拌菠菜的家常做法大全)

更新时间:2024-02-25 00:56:41

肉丝菠菜凉菜正宗做法东北做法

主料:

菠菜约400克

瘦肉约75克

发芽葱2棵

辅料:

辣椒丝适量

海鲜酱油1大匙

糖2小匙

盐多半匙

白醋2小匙

辣椒油1小匙

花椒油1小匙

肉丝菠菜凉菜正宗的做法步骤:

1.猪瘦肉切丝

2.加点料酒、生抽、胡椒粉,拌匀,腌制十来分钟

3.干辣椒丝水洗一下

4.发芽葱斜切段

5.菠菜洗净

6.焯水

7.焯过水的菠菜过凉水

8.攥干水分,切段

9.锅里注油烧热,下肉丝煸炒,炒至肉丝变色

10.再加点儿生抽,炒至肉丝干香

11.炒好的肉丝盛出备用,用炒肉丝的底油炸香辣椒丝

12.菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里

13.加糖、盐、白醋、海鲜酱油

14.拌匀

15.再加点儿辣椒油和花椒油

16.拌匀即可

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