以下是一种常见的家常做法来制作肉松：
材料：
- 500克猪肉（瘦肉或五花肉都可以）
- 2汤匙酱油
- 2汤匙糖
- 1茶匙五香粉
- 1汤匙料酒
- 适量的盐和胡椒粉（按个人口味添加）
步骤：
1. 将猪肉切成薄片或小块，尽量保持均匀的大小。
2. 在一个容器中，将酱油、糖、五香粉、料酒、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制作成腌料。
3. 将猪肉放入腌料中，确保每块肉都均匀裹上腌料。然后，将腌制的猪肉放入冰箱中，腌制时间最好为4-6小时，让肉片更好地吸收味道。
4. 预热烤箱至摄氏150度（华氏300度）。
5. 取出腌制好的猪肉，将其均匀地摊放在烤盘上，确保不重叠。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟，直到肉片变干、略微变硬。在烤制过程中，可以适时翻动肉片，以确保均匀烘烤。
7. 烤制完成后，将烤好的猪肉片晾凉。稍凉后，可以用手将肉片撕成细丝或碎末，制作成肉松的质地。
8. 最后，将制作好的肉松装入干燥的密封容器中，保存在阴凉干燥的地方，以保持其口感和新鲜度。
这是一种简单的自制肉松的家常做法。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加其他调味料或香料来增添风味。请注意，烘烤时间可能因烤箱型号和肉片的厚度而有所不同，因此建议您根据实际情况进行调整。
