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煮羊骨头的正确方法与配料(煮羊骨头放啥调料)

煮羊骨头的正确方法与配料(煮羊骨头放啥调料)

更新时间:2024-01-23 00:13:05

煮羊骨头的正确方法与配料

材料:带骨羊肉700克、生姜一块、清水3升、盐适量、青蒜叶少许

制作:

1.首先将带骨羊肉泡水,泡出血水,中间换几次水

2.将羊肉清洗干净,控净水分,放入锅中,还有生姜,用小火慢慢地炒,炒出血水。

3.然后取一煮锅放入炒好的羊肉,生姜扔掉,加清水大约3升,开大火煮开,这时如有血污用小漏勺撇去,一定要彻底撇除干净。

4.然后再放些干净的生姜,改小火,慢慢地煮1-2小时至肉酥烂,最后开大火再煮5分钟,让汤色更浓更白。

5.盛入大碗,加盐调味,撒些青蒜叶就可享用了。

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