老头鱼为啥不能吃（老头鱼为什么不能吃头）

不能吃。

这跟老头鱼的生活环境有关。

老头鱼体型较小，生活于沼泽泡沼，身上的寄生虫较多，而且寄生虫多寄生于其头部，所以鱼头不能吃，鱼肉最好也不要吃