怎样做素臊子（素臊子家常做法）

主料

土豆1个

红萝卜1个

蘑菇300g

柿子椒100g

调料

食盐1小勺

调和油适量

五香粉适量

素臊子的做法

1.土豆、胡萝卜、蘑菇、柿子椒清洗干净，土豆去皮切小丁;胡萝卜切小丁;蘑菇去蒂焯水，挤干水分，切丁;柿子椒去蒂去籽，切小丁

2.油热后先放青椒，炒香后放红萝卜

3.红萝卜和蘑菇可以一起下，翻炒几下后再放土豆

4.土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了，翻炒两分钟即可出锅