酸空心菜杆的泡制方法（怎么泡酸空心菜梗）

酸空心菜杆是一道非常开胃的小吃，泡制方法非常简单。首先，将新鲜的空心菜杆洗净切成合适大小的段，用清水洗净沥干，放入干净的玻璃瓶中。

然后，加入白醋和适量的盐，搅拌均匀。盖紧盖子，放置于室温下进行发酵。每天要摇晃几次瓶子，以便让空气进入瓶中，使其更容易发酵。大约需要3-4天就可以享用酸空心菜杆了。美味开胃，适合和米饭一起食用。