1.先把羊肉浸泡水二到三个小时排酸去掉血水
2.泡完水的羊肉放入淀粉充分揉搓最后用清水冲洗干净，剁碎备用。
3.切葱段姜片泡水备用，适量的食盐热锅炒成椒盐备用，盐炒一下是为了去掉盐的腥味。
4.白萝卜擦成丝放盐揉开挤干水剁碎备用。
5.剁好的羊肉放入一点点白糖，放入适量炒好备用盐，放入适量白胡椒，放入适量蚝油适量生抽，放入适量香油适量食用油搅拌均匀，然后用泡好的料水顺一个方向搅拌上劲。
6.剁碎备用的白萝卜倒入适量食用油搅拌均匀锁住白萝卜的水分，然后倒入羊肉中搅拌均匀
7.油温八成热时下丸子杂质漂浮即可
