馒头吃起来有点粘是什么原因（蒸熟的馒头发粘怎么回事）

馒头吃起来有点粘，第一是碱小了，第二个原因是没有蒸熟，过去没有酵母的时代，我们都用碱或者小苏打来蒸馒头，如果减食量的话，馒头蒸出来非常松软，好吃，那么碱小了或者没有蒸熟馒头就会发黏，很难吃的，现在有了酵母之后，比例掌握好了蒸出来的馒头也非常的好吃