牛眼螺可以用多种方式烹饪，以下是一种简单的做法：
材料：
- 牛眼螺 500 克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将牛眼螺放入清水中浸泡 1-2 个小时，使其排除泥沙和异味。
2. 把葱段、姜片放至锅底，加适量盐、料酒、清水，开大火烧开。
3. 将牛眼螺放入锅中，用中火煮至牛眼螺全部打开，大约需要 5-7 分钟。
4. 关火，将锅中的牛眼螺捞出，蘸上自己喜欢的调料便可享用。
注意： 烹饪牛眼螺时需注意清洗，烹饪时间不宜过长，否则会让口感变老硬。
