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小杨生煎的做法(小杨生煎的详细配方)

小杨生煎的做法(小杨生煎的详细配方)

更新时间:2024-01-16 02:17:16

小杨生煎的做法

主料:面粉100克,猪肉馅100克,温水55克,酵母2克

辅料:葱适量,姜适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,花椒粉适量,香油适量

做法:

1.猪肉馅中加入葱姜水搅打上劲,再加盐、酱油、料酒、蚝油、花椒粉和香油拌匀备用。

2.用温水将酵母化开,加入面粉中揉成光滑面团,室温下发酵至两倍大后排气揉匀。

3.揉匀后的面团分成8个剂子。

4.分别擀成比饺子皮稍大的薄面片。

5.放入适量肉馅,包成包子。

6.平底锅加少许油烧热,将包子排入锅中,小火慢煎。

7.待底面煎至焦黄后,倒入小半碗水,盖上锅盖,煎至水分收干,依口味撒上葱花和黑芝麻即可。

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