用料
纯牛奶 200毫升
蛋清 2个
细盐 2克
白砂糖 50克
红豆 200克
柠檬汁 4滴
做法：
1、准备好所有食材，先将200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。
2、煮沸的牛奶倒入碗中，晾凉30分钟至表面起奶皮。
3、晾凉至室温的牛奶中，撒一丢丢盐，倒入两颗鸡蛋清，混合搅拌。
4、牛奶蛋清混合液体，用过筛网过筛三到四次，这样可以使双皮奶更细腻。
5、锅中水烧开，过筛好的牛奶装碗覆盖一层保鲜膜，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。
6、电饭锅煮至软烂的红豆中倒入50克白砂糖，中火轻轻搅拌至收干水分，关火盛出，开始享用。
