怎样能把煮烂的米饭变硬（煮熟的米饭怎么快速变硬）

煮饭的锅是高压锅！（米要事先泡2个小时，水要比正常的白饭少5分之2，而且要加几滴花生油）饭做熟后要将其打散后再加入寿司醋。大米有回生期（失去刚煮熟时的弹性）你在做韩国紫菜包饭时，最好不要将其冷藏。

祝你成功！！！