如何油炸时不溅油（油炸东西怎么避免太多油）

在油炸时，使用高度比较高的锅子，可以帮助阻挡一部分热油喷溅。

当油滚得太大，可以撒一点面粉到锅内，面粉会吸附食物释出的水分，热油就比较不会喷溅开来。

在油炸的过程中要注意热度不要过高，当炉火太大导致温度太高时，油会比较容易喷溅出来。