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尖椒豆片怎么做(尖椒豆片肉正宗做法)

尖椒豆片怎么做(尖椒豆片肉正宗做法)

更新时间:2024-01-08 23:32:28

尖椒豆片怎么做


材料:尖椒一根,豆片300克,盐1小勺,蚝油一勺,生抽少许,姜葱花适量,蒜2瓣切成末,水淀粉少许,碱面2克。

做法:

1、尖椒洗净,去蒂去籽,切成块,豆片打开,切成2、3厘米的菱形块

2、锅中加人适量水,水开后加入碱面,加入豆片,30秒捞出冲水备用,这样烫过的豆片更加嫩滑

3、锅中放油,油热放入葱花爆香,倒入焯好的豆片,尖椒翻炒,加入少量清水,放盐,蚝油,生抽,鸡精调味,大概一分钟就可以,淋入适量水淀粉,放入蒜末,翻炒均匀即可出锅

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